![饼的种类及做法大全 做饼的方法讲解](http://img.gansulong.com/230305/0035055164-0.jpg)
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饼的种类及做法大全 做饼的方法讲解 (1)、芝麻南瓜饼材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油 。将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团 。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠 。锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可 。
【饼的种类及做法大全 做饼的方法讲解】(2)、土豆饼——把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼——放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
(3)、煎土豆饼:土豆1斤洗干净削皮,刨成丝 。用厨房纸或布压干土豆里的水分 。加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分 。小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里 。最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好 。平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止 。
(4)、馅饼的做法原料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量 。制法:粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧 。把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅 。把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼 。平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟
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