1、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物 。
2、小青菜：小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛 。
3、油麦菜：别名油荬、香水生菜 ， 性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润 。

【青菜有哪些品种 青菜有哪些】4、生菜：又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食 ， 脆嫩爽口 ， 略甜 。
5、茼蒿：菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂 ， 花黄色或白色，与野菊花很像 。

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