1、食材准备：对好食用碱的酵面和小白菜各500克，猪夹心肉200克 ， 海米、酱油、精盐、料酒、味精和香油各适量 。
2、将小白菜择洗干净，放入开水锅中烫至五成熟捞出，用凉水过凉后沥水，放在菜板上 ， 用刀剁成细末，挤去水分 。
【白菜包子做法 做白菜馅的包子做法】
3、将猪肉入汤锅置火上煮至五成熟后捞出，切成黄豆大小的?。度牍冢尤虢从汀⒕巍⒘暇啤⒍缢榈暮Ｃ缀拖侍溃眯』痨型?，收浓汤汁出锅 。将挤去水分的小白菜中加入精盐、味精和香油拌匀 ， 再与凉透的肉丁拌成馅料 。
4、将对好食用碱的酵面放在案板上揉匀，搓成长条，揪成20个面剂子，逐个擀成中间稍厚、四周薄的圆片，包入馅料捏成包子摆入笼内，置于沸水锅上用旺火蒸15分钟左右即熟 。

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