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乌龙茶起源于福建，主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。目前全国乌龙茶最大的产地是福建安溪，福建的气候和海拔高度非常适合茶树的生长，近年四川、湖南等地也有少量生产。乌龙茶属于发酵茶，是中国特有的名茶。
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乌龙茶起源于福建。乌龙茶在福建分布在闽南和闽北两个茶区，闽北的乌龙主要体现"岩韵，大红袍就是主要代表。而闽南的乌龙茶主要体现"音韵"、"花香，铁观音就是其中主要的代表。
我国台湾地区也有生产乌龙茶，台湾产区主要有台湾乌龙、台湾包种茶这两种乌龙茶，其中最主要的代表是文山包种和冻顶乌龙。除此之外广东也有乌龙茶生产，这里的乌龙茶条索肥壮匀整，色泽是褐中带灰，汤色黄中带红亮，叶底肥厚，香气更是独树一帜、芬芳馥郁。
乌龙茶是一种半发酵茶，它有美容茶、健美茶之称，是从宋朝时期的贡茶龙团、凤饼演变过来的。现在我国生产乌龙茶还远销至日本、东南亚等地区，深受世界人民的喜爱。

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