1、食材：腊肉五花腊肉230克，香干4片，尖椒2个 ， 红椒1个，姜1小块，大蒜2瓣 。
2、首先把材料都准备好 。
3、先把腊肉放入水中煮8~10分钟 。可以去除一部分盐味，也可以让腊肉变软好切 。
4、趁着煮腊肉的时间把香干、辣椒切丝，姜和大蒜切片 。
5、煮好的腊肉拿出来稍微晾一下就可以切片了 。
6、锅内放一点点油 ， 将腊肉放进去把里面的油稍微炒出来一下 ， 这样肥肉会外面焦焦的里面还很软 。然后放姜蒜翻炒 ， 炒出香味后放入香干继续翻动，最后放入辣椒稍微再炒一下就可以了 。
【腊肉炒香干做法 腊肉炒香干做法大全】7、好吃的香干腊肉出锅啦 。
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