1、工具/原料：豆瓣酱50克 ， 蒜苗50克，蒜瓣15克，酱油15克，白糖10克 。
【牛杂蘸汁的调制方法 牛杂煲蘸料怎么调好吃】2、豆瓣酱放在案板上 ， 用刀剁细 。

3、取一把嫩一点的蒜苗 。
4、蒜苗择洗干净，同蒜瓣分别切末 。
5、豆瓣酱放在碗内，先加入酱油和白糖搅拌至溶化 。
6、再加入蒜苗末和蒜末调匀即成 。
7、家庭自制牛杂蘸酱即可完成了！

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