1、材料：牛心菜300克、豆干（千层）200克、油30毫升、花椒2克、蒜瓣3个、干辣椒少许、盐3克、鸡精2克 。
2、牛心菜撕成片后洗净，素千层切成薄片 。
3、干辣椒剪成段，蒜去皮拍碎，准备花椒 。

4、锅内倒油，温油下入花椒粒爆出香味后把花椒捞起不用 。
5、先把素千层片倒入炒出香味后盛起备用 。
6、把蒜瓣加入爆出香味 。
7、倒入牛心菜煸炒至全部变色加入盐翻炒均匀 。
8、加入干辣椒翻炒均匀 。
【牛心菜怎么炒好吃 牛心菜怎么炒好吃?】9、加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅 。

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