番茄肥牛如何做才酸番茄肥牛的做法 _生活百科

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番茄肥牛如何做才酸番茄肥牛的做法 (1)、食材：肥牛卷一盒、金针菇1把、西红柿2个、大蒜2瓣、盐少许、小葱1棵、生姜1块、糖少许、米醋少许、番茄酱适量、油适量、鸡精1勺、白胡椒碎1勺。
【番茄肥牛如何做才酸番茄肥牛的做法】(2)、切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。
(3)、洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。
(4)、把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。
(5)、倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。
(6)、随后倒入切好的番茄碎，炒到番茄变成蓉，加一勺番茄酱再炒匀。
(7)、倒入一大碗清水，把锅内汤烧开，适量的加一点盐、鸡精，一点点白糖调味。
(8)、倒入烫好的金针菇和肥牛卷，用铲子推动几下，关火，淋上一点点的米醋，搅拌均匀出锅。
(9)、在表面撒上一点小葱末，随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻，这道番茄肥牛金针菇就做好了，连汤都可以喝，酸酸的，开胃又不辣。

番茄肥牛如何做才酸 番茄肥牛的做法

番茄肥牛如何做才酸番茄肥牛的做法