菠萝必须用盐水泡多久 菠萝必须用盐水泡吗

【菠萝必须用盐水泡多久 菠萝必须用盐水泡吗】因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质,直接食用,会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉 。食盐能抑制菠萝酶的活力,用盐水泡过菠萝后,可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜 。

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吃菠萝的好处:
菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物,可以消除疲劳、增进食欲 。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化 。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量 。
不过,菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用 。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病 。因此,吃时要适量 。