文章插图
花胶如何煮好吃 制作枸杞花胶炖鹌鹑的方法 (1)、材料：枸杞30粒、圆肉10粒、鹌鹑2只、花胶2个 。
(2)、配料：盐少许、料酒少许 。
(3)、红枣洗净用刀背轻拍取出枣核 ， 枸杞 ， 圆肉洗净备用 。
【花胶如何煮好吃 制作枸杞花胶炖鹌鹑的方法】(4)、花胶用清水浸泡洗净 。
(5)、鹌鹑冶净 ， 剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分 。
(6)、花胶泡软后用剪刀剪成小节备用 。
(7)、锅里放水 ， 放入料酒 ， 水滚后将鹌鹑飞水洗净备用 。
(8)、将鹌鹑放入炖盅 。
(9)、放入红枣 ， 圆肉和花胶 ， 加入适量的凉开水 。
(10)、入滚水锅中隔水炖二个至三个小时 。
(11)、出锅前十分钟放入枸杞 ， 炖十分钟后调入少许盐即可 。

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