香菇放冰箱里变绿能吃吗香菇放冰箱里变黑了还能吃吗香菇长期食用会对身体有害吗

香菇放冰箱里变黑了还能吃吗1如果变质了的话就不能吃。
本身香菇的颜色是黑褐色的，放在冰箱时间久了以后，如果只是表面颜色加深发黑了一些，这可能是香菇水分蒸发和后熟的原因，一般质地和味道没有改变的话是可以煮熟后放心吃的，对健康没什么影响，但要尽快吃完，以免变质。
但如果香菇由内而外都发黑了，而且还伴有长毛、质地发粘、散发异味等现象，那说明香菇遭受细菌或霉菌等微生物的入侵，导致其变质了，这样的香菇是不能吃的，否则会危害健康，出现腹痛、腹泻等健康问题。
香菇放冰箱10天还能吃吗2看情况决定。
1、鲜香菇：保存5-7天一般将新鲜的香菇放入冰箱冷藏室，用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3-10度的冷藏室温度下，鲜香菇可以保存5-7天能吃，放10天不建议吃了，可能已经变味变质了。
2、干香菇：保存3个月以上干香菇含有的水分少，一般只需阴凉干燥处保存，但也可以将其密封好放入冰箱冷藏，尤其是高温潮湿的季节，放冰箱反而能延长保存时间，避免受潮变质，但要做好隔绝空气的措施，通常密封好的干香菇可以冷藏保存3个月以上不会变质，因此在冰箱放10天依旧能吃。。
香菇长期保存方法31、冷冻法将鲜香菇清洗干净，然后焯烫煮熟，再将煮熟的香菇沥干水分，或用厨房纸巾吸干水分放入可冷冻的密封塑胶袋中，有条件的可以加入适量调味品调味，如油、盐、孜然粉等，最后放进冰箱的冷冻室保存，然后注意别将其他冷冻食物压在香菇上面，可以保存2-3个月。
2、晒干法鲜香菇水量高时就容易发霉、变质，进而不易贮存，建议将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存香菇3个月以上。
3、做成香菇酱将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，香菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，放入冰箱冷藏保质期可长期一个月以上，平时蘸酱、调味都非常好吃。
香菇长期食用会对身体有害吗4长期适量食用对身体有利无害。
香菇是一种高蛋白，低脂肪的营养蔬菜，多吃能够帮助提高机体的免疫功能，对女性还有延缓衰老的作用，而且香菇中的核糖核酸、纤维素进入人体以后，还有助于缓解消化不良，便秘等问题，是非常适合长期食用的美味食物。
【香菇放冰箱里变绿能吃吗香菇放冰箱里变黑了还能吃吗香菇长期食用会对身体有害吗】但要注意不可多吃，否则容易增加肠胃负担，导致腹痛、腹胀等不适现象。

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