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蒸鸡蛋怎么滑嫩 试试这样蒸 (1)、准备好鸡蛋两个、温水大半碗、盐和花生油 。
(2)、鸡蛋放水龙头底冲洗干净 ， 用干净抹布抹干水分 。
(3)、取一陶瓷碗 ， 轻轻敲入两个鸡蛋 ， 用手动打蛋器打散 ， 
(4)、加入适量盐和少许花生油 ， 轻轻搅拌均匀 ， 再加入大半碗温水 ， 水温大概60度左右 。
(5)、用手动打蛋器搅拌均匀 ， 直到鸡蛋糊和油水完全混合为止 。蒸锅内放水烧开 ， 待水冒大泡时放入搅拌好的鸡蛋糊 。
【蒸鸡蛋怎么滑嫩 试试这样蒸】(6)、盖上锅盖 ， 小火蒸15分钟 ， （一定要小火）时间到了关火等待5分钟再打开盖子 ， 香气扑鼻、入口即融、嫩滑无比的蒸鸡蛋就做好了 。

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