【咖喱豆腐的做法和配方视频 咖喱豆腐的做法和配方】主料:豆腐300克 。
辅料:洋葱1/4个 。
调料:食盐1茶匙、黄油15克、咖喱1.5块、椰浆1/4罐、细香葱1根、水半碗 。
豆腐切指甲大小的丁 , 烧开水,水里加1/2茶匙盐 , 把豆腐放入水里小火煮1分钟,这样做能去豆腥,还能定型 。
热锅,放入一小块黄油,油融化后放入切碎的洋葱炒香,放入咖喱膏,倒入半碗水,小火炒至咖喱膏完全融化,然后倒入椰浆炒匀 。
豆腐回锅 , 不需要铲子,用手摇动锅把手,让咖喱汁均匀的的包裹豆腐,小火煮至豆腐烧开即可 , 因为咖喱膏本身有盐味 , 所以只需要放一点盐(约1/2茶匙)即可出锅,撒入葱花即可 。
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