1、制作食材:土豆2个,尖椒1个 , 花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙 , 糖1汤匙 , 盐1/4茶匙 。
【醋熘土豆丝做法 香醋土豆丝的做法】2、土豆洗净 , 切丝(这个工作通常由万子完成) 。尖椒洗净切丝 。
3、准备一碗清水 , 滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次 , 把淀粉洗出去,沥干 。
4、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用 。
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