【烤箱粉蒸肉需要盖锡纸 粉蒸肉能用锡纸裹着蒸吗】粉蒸肉能用锡纸裹着蒸 ， 用锡纸能防止水分流失，保持肉质的鲜嫩，锡纸熔点为660度，适合烧烤、烘焙食品 。虽然粉蒸肉可以用锡箔纸 ， 但是家庭制作粉蒸肉都是直接蒸，如果是要放进烤箱烘烤的食物用锡箔纸包起来比较合适，以免把食物烧焦 。
粉蒸肉能用锡纸裹着蒸吗

做粉蒸肉可以用锡纸包起来蒸，锡纸可以把食材密封起来，这样能够防止水分和营养成分的流失，增强肉质的味道和口感 。锡纸是铝做的 ， 熔点可达到660度，所以常作烧烤材料 。锡纸虽然很薄 ， 但是可以防水、保持鲜味、防菌和防污 。


一般家庭制作粉蒸肉不需要用锡纸包装，直接蒸就行，蒸肉时先开大火把水烧开，然后转中火蒸15分钟，再转小火蒸30-40分钟 。如果采用高压锅时间更短，一般30分钟就可以蒸好，可以把肉片切薄一点，这样能够有效缩短蒸肉时间 。
做粉蒸肉肉是关键，一般选用肥瘦相间的五花肉，口感肥而不腻，吃起来也比较舒服，太肥的肉会过于油腻 ， 吃起来口感不好而且容易增加脂肪 。切肉时一定要顺着纹路切 ， 把肉腌制3小时左右再铺盘蒸，这样味道更好 。

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