电烤箱和微波炉的区别 电烤箱可以做什么美食

电烤箱和微波炉的区别 电烤箱可以做什么美食

许多人在生活中对于电烤箱和微波炉的区别都不是特别的了解 。电烤箱和微波炉都是厨卫电器 , 也都同样可以加热食物,它们的许多相同点常常让人误解 。那么电烤箱和微波炉的区别到底有哪些呢?接下来不妨跟随小编一起来看看吧 。
电烤箱和微波炉的区别一、加热原理不同

加热原理不同
电烤箱是电阻丝在电流作用下发热,一个是磁能一个是热能 , 通过热传导的原理来加热食物,是传统的食物烹饪* 。这个过程是由外至里的 。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量 。分子运动越快,温度越高 。通俗的说 , 也就是自己给自己加热 。这个过程是由内而外的 。

电烤箱和微波炉的区别二、烘焙效果不同
【电烤箱和微波炉的区别 电烤箱可以做什么美食】

烘焙效果不同
烤箱的加热*不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味 。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。所以微波炉烹饪的食物 , 色香味难以俱全 。
电烤箱和微波炉的区别三、使用*不同
虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说 , 为了使食物快速加热,那么选择微波炉是的,如果经常烘焙蛋糕 , 面包则选择电烤箱要更好一些 。
电烤箱与微波炉的区别