1、准备原料：丑瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量 。
2、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用 。

3、丑瓜去蒂、去籽 ， 洗净切丁 。
【丑瓜怎么做好吃又香 丑瓜怎么做好吃】4、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入丑瓜丁和红枣、莲子 ， 用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻 ， 再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖 ， 再加少量盐以免过于甜腻 。

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