1、鸡蛋打入碗内，肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水，淀粉，面粉抓匀，葱姜洗净切末 。
2、配料碗内放料酒，糖，香醋，盐 ， 葱，姜，淀粉，高汤兑成芡汁 。
【糖醋里脊怎样做好吃 糖醋里脊怎样做好吃窍门】3、锅内放油，下入肉片，炸至焦脆捞出沥油 ， 锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可 。
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