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明日龙抬头， 6种“龙食”记得吃，还要剃“龙头” ，一年好运多
俗话说“二月二，龙抬头” ，龙在中国人的心目中有着极高的地位，不仅是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。所谓“龙抬头”指的是冬眠过去，万物复苏，春耕开始了。因此，二月二又称为“春耕节” ，是民间传统节日。
“二月二剃龙头，一年都有精神头” ，大人小孩子选择这一天理发，意味着会像龙一样从冬眠中醒来，走好运。往年这天理发店的生意最火，特别是小孩一定要“剃喜头” 。
但疫情到目前为止还没有结束，大家还是最好别去外边理发，在家里相互理理就好。虽说有的地方安全措施做的很好，不怕一万，就怕万一。

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二月二这一天民间还有许多习俗，如动针线，会伤到龙的眼睛，招灾惹祸；不能到河边或井边担水，以免惊扰了龙，招致旱灾；还不能磨面，认为磨面会榨到龙头，不吉利。
除了这些，每个节日都不会少了吃。这一天要吃“龙食” ，它们是“龙须”、“龙鳞”、“龙胆”、“龙眼”、“龙耳”、“龙头” 。咋一看，不知道都是些啥个东东，实际上就是我们平常吃的很普通的食物，因为人们相信“龙威大发” ，所以这一天饮食多以龙为名。
一、吃龙须
二月二吃面条，还要吃细面条，也就是我们平常说的龙须面。
好吧，咱就煮一个西红柿鸡汤砂锅面，做为早餐，顺顺溜溜下肚，万事顺心如意。

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制作：
1.取一砂锅，锅里倒少量的油，油热下西红柿、小葱和生姜翻炒，炒至西红柿变软，倒入鸡汤，煮开后加盐调味，关火。
2.煮汤的同时，用另一个锅将面条下好。
3.将煮好的面条捞入砂锅汤中，上面撒点葱花、蒜苗，或香菜，美味完成。
细微小语：
【剂子|明日龙抬头，6种“龙食”记得吃，还要剃“龙头”，一年好运多】1.如能吃辣椒，爱吃胡椒，可以加点会更加香。
2.鸡汤本身就很鲜，最好不要用味精，盐量也不要多，遮住鸡汤的鲜味。
二、吃龙鳞
立春吃春饼叫 “咬春” ，二月二也吃春饼，叫做咬“龙鳞” ，春饼圆且薄好似鳞片一般。春饼里可卷入各种蔬菜，以及肉类，比如猪头肉，猪头肉叫做“龙头” 。春饼里卷着五颜六色食材，好似春色满园、姹紫嫣红，有祈盼丰收之意。

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材料：面粉150克、盐1克、开水90毫升、冷水约10毫升
制作：
1.用开水烫面，边倒开水边搅拌，将面粉拌成絮状，没有干粉。然后沾凉水用拳头搋（chuāi）面，让面上劲。面团基本光滑后，包上保鲜膜静置10分钟。
2.醒面的时间炒个小菜配春饼。

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3.醒好的面团再次揉匀，揪成小剂子，把小面剂子按扁，刷上一层薄油，然后在其上洒一点面醭，把两个面剂子抹有油的面合在一起。
4.用擀面杖在面剂子上用力压几下，为了固定住，两片不会滑，擀成薄薄的饼。
5.锅烧到温热，将饼放入，小火烙到起泡翻面，另一面也起泡就烙好了。