芋头是蒸还是煮好 芋头煮还是蒸比较好 煮芋头用冷水还是热水
芋头煮还是蒸比较好1芋头可蒸可煮 。
【芋头是蒸还是煮好 芋头煮还是蒸比较好 煮芋头用冷水还是热水】芋头最适合蒸煮 , 直接蒸煮到绵软后 , 营养价值保留的最充分 。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片 , 其实都不是最好的吃法 , 因为芋头含淀粉多 , 而淀粉加油或加糖 , 可能会让人更容易发胖 。
煮芋头用冷水还是热水2热水煮比较好 。
热水煮芋头由于芋头升温太快 , 煮熟的时间更短 , 煮出来的芋头中水分含量很低 , 比较干、松 , 和蒸出来的差不多 , 而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高 , 煮的时间也比较长 , 芋头吸收的水分更多 , 更加软糯 。
吃蒸芋头的好处31、芋头为碱性食品 , 能中和体内积存的酸性物质 , 调整人体的酸碱平衡 , 产生美容养颜、乌黑头发的作用 , 还可用来防治胃酸过多症 。
2、芋头丰富的营养价值 , 能增强人体的免疫功能 。
3、芋头含有一种黏液蛋白 , 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 , 或称抗体球蛋白 , 可提高机体的抵抗力 。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 , 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 , 同时能增进食欲 , 帮助消化 , 故中医认为芋艿可补中益气 。
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