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干锅香菇怎样做 干锅香菇的做法 (1)、把蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段 。
【干锅香菇怎样做 干锅香菇的做法】(2)、鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀 。
(3)、螃蟹剖壳清理干净，对剖两半 。
(4)、大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用 。
(5)、倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起 。
(6)、将蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起 。
(7)、锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香 。
(8)、下入螃蟹翻炒1-2分钟 。
(9)、将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀 。
(10)、将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可 。

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