鲍鱼捞饭汁如何做鲍鱼捞饭汁的做法 _生活百科

文章插图
鲍鱼捞饭汁如何做鲍鱼捞饭汁的做法 (1)、食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克。
(2)、姜切丝。
(3)、香菇切片。
(4)、葱切葱花。
(5)、将鲍鱼肉泡至发白。
(6)、鲍鱼打上花刀。
(7)、将蚝油、生抽、糖、适量清水加入碗中调成料汁。
【鲍鱼捞饭汁如何做鲍鱼捞饭汁的做法】(8)、将青菜和香菇先后焯水捞出备用。
(9)、鲍鱼放入清水中，加少量姜煮3–5分钟捞出备用。
(10)、锅中倒油，油热放入葱、姜炒香。
(11)、再倒入香菇翻炒片刻。
(12)、然后放入已调好的料汁，大火烧开后转中火，再加入鲍鱼。
(13)、汤汁煮沸，加入水淀粉不停搅拌。
(14)、汤汁再次烧开后1分钟转大火收汁，煮至汤汁变浓稠。
(15)、米饭倒扣盘中，旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可。

鲍鱼捞饭汁如何做 鲍鱼捞饭汁的做法

鲍鱼捞饭汁如何做鲍鱼捞饭汁的做法