文章插图
挂霜花生米做法 挂霜花生米如何做 (1)、主料：花生仁200克 。
(2)、辅料：清水120克、淀粉50克 。
(3)、配料：白糖80克 。
(4)、准备好花生、白糖、淀粉 。
(5)、锅中不放油，中小火慢慢炒熟花生 。
(6)、炒到噼里啪啦的花生开始破皮出香味，盛起备用 。
(7)、把玉米淀粉放入盘中，放入微波炉中火2分钟烤熟 。
(8)、清水和白糖同时倒入锅中 。
(9)、煮至水开以后转中小火 。
(10)、边熬边拿勺子顺同一方向搅拌，待糖浆开始起大泡，拿起铲子糖浆可成线往下流 。
(11)、倒入花生，同时改成小火 。
(12)、把花生快速翻炒，均匀裹上糖浆 。
(13)、然后筛入熟的玉米淀粉 。
(14)、快速把花生和淀粉翻炒均匀，立刻关火 。
【挂霜花生米做法 挂霜花生米如何做】(15)、把炒好的挂霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可 。

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