![里脊肉如何腌制 里脊肉如何腌制好吃](http://img.gansulong.com/230303/163H45206-0.jpg)
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里脊肉如何腌制 里脊肉如何腌制好吃 (1)、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背轻轻地砍肉片,注意砍的顺序,两面都要砍 。砍的目的是为了好入味 。
【里脊肉如何腌制 里脊肉如何腌制好吃】(2)、将砍好的肉片,放入容器中,放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品,然后用手搅拌均应 。
(3)、腌制半小时后,就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡,然后放入面包渣内裹一层面包渣 。
(4)、将裹面包渣的里脊肉,放入油锅炸,至焦黄即可 。
(5)、炸时,要注意火候,不能火太急,也不能太绵 。捞出后,用刀切成条,撒上五香面,即可食用 。鸡肉,也可以采用此法 。
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