1、食材：毛蚶500g、葱适量、姜适量、盐适量 。
2、将超市买回来的毛蚶，放入锅中，用清水，多次，冲洗干净 。
3、在锅中加入清水，放入刚刚洗干净的毛蚶后，在加入少许盐 ， 静置30分钟左右 。
4、静置后，把毛蚶再次清洗干净 。
【毛蚶的做法 白灼毛蚶的做法】5、把洗干净的毛蚶 ， 放入锅中，在倒入适当的清水 ， 加入葱、姜 。
6、开锅后，撇掉上面的浮沫 。
7、待毛蚶都张嘴了，就证明煮熟了，这时候就可以捞出来装盘了 。
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