【熬汤药用什么锅好,什么锅不能用? 熬汤药用什么锅】
熬汤药用砂锅 。砂锅的主要成分是硅酸盐 ， 化学性质比较稳定，受热均匀，传热缓慢，在熬药时水分不易蒸发 。
砂锅是一种炊具 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性 ， 吸附性 ， 传热均匀，散热慢等特点 。
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