花椒芽能吃 。
【花椒芽可以吃吗 花椒芽能吃吗】花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美 ， 是芽苗菜中的珍品 。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人 ， 具有独特风味和丰富营养 。

花椒芽可以和猪肉牛肉一起炒着吃，也可以和鸡肉一起炒制，另外花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼（用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状 ， 平底锅烧热后，抹少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可） 。

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