1、土豆去皮切成筷子粗细的条状泡在清水里备用 。
2、烧锅沸水 , 放入切好的土豆条,煮至五六分熟时捞出用过凉 。
3、把过凉的土豆条放在大碗里,倒入纯牛奶,牛奶的量要没过土豆条 。
4、盖上保鲜膜,冷藏过夜 。
【薯条怎样做法 薯条怎样做法好吃又脆】5、捞出,彻底晾干表面水分后,放入冰箱冷冻 。冻成硬条时就可以随吃随炸 。
6、锅里放油,油热后放入冻好的土豆条,炸1、2分钟后捞出 。再把油烧开,放入土豆条复炸至表面呈金黄色即可捞出沥干油份 , 撒少许盐即可 。
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