雪菜烧蚕豆怎么做好吃又简单 雪菜烧蚕豆怎么做好吃

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1、原料:蚕豆500克、雪菜1袋(100克)、新鲜的小红辣椒4根、干红辣椒5根、盐1/2茶匙(3克) 。
2、将蚕豆洗净 , 沥干水分 。(如果用冷冻的蚕豆,要自然解冻,不要泡在水里,免得变碎) 。

【雪菜烧蚕豆怎么做好吃又简单 雪菜烧蚕豆怎么做好吃】3、锅中倒入油,大火加热,待油4成热时,放入新鲜的小红辣椒和干红辣椒 , 煸出辣椒的香味后,放入蚕豆翻炒2分钟 。
4、倒入雪菜,将雪菜和蚕豆搅拌均匀后再调入少许水,没过蚕豆高度的1/5的位置即可 , 不要太多,煮3分钟后调入盐,持续用大火收干汤汁,不要再添加其他调料,味道已经足够好 。