【蚝汁怎么用 鲜蚝汁是什么做的】1、鲜蚝汁的主要材料是生蚝 。
2、蚝汁即蚝油 。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一 ， 它以素有“海底牛奶”之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成 。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度 ， 营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料 。
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