1、材料:锅巴150g、薰豆腐干20g、香菜10g、高汤350ml、腐乳汁、芝麻酱各2汤匙(30ml)，盐、白砂糖各1茶匙(5g)、生抽1茶匙(5ml)、水淀粉2汤匙(30ml)、香油、辣椒 ， 油各2茶匙(10ml)、大料3枚、丁香8枚、葱末、姜末各5g、油20ml 。
2、将熏豆腐干切成0.5cm的小丁 ， 芝麻酱中加入香油及80ml凉开水调匀 。
【天津锅巴菜制作方法及配料 天津锅巴菜制作方法】
3、再加入腐乳汁、白砂糖、生抽(2ml)、熏豆干丁和辣椒油调匀制成芝麻酱汁 ， 香菜洗净切成1cm的小段 。
4、锅中放入油，待油温烧至六成热时，放入大料和丁香炸出香味 。
5、再加入葱末和姜末爆香 ， 倒入余下的生抽(3ml)、高汤和盐 。
6、转小火加热3分钟后，将汤内的干物捞出 ， 只留汤汁 ， 随后用水淀粉勾芡 。
7、将锅巴放入煮开的汤汁中，立即关火，盛入碗中，再淋上芝麻酱汁，撒上香菜段，食用时拌匀即可 。

• 香菜不能和什么一起吃 生吃香菜的功效和作用
• 天津高峰通行证申请条件是什么
• 天津高峰通行证办理需要什么材料 天津高峰通行证办理需要多久
• 土豆是菜吗 土豆是主食还是菜?
• 花菜 韭菜 花菜韭菜怎么做好吃又简单
• 牛不能和什么一起吃 牛肉不能和什么一起吃
• 韭菜黄怎么做好吃 韭黄的十种家常做法
• 川菜有什么名菜 川菜的名菜有哪些
• 野芹菜和水芹菜是一样吗 野芹菜和水芹菜是一样吗
• 竹叶菜的价格 竹叶的价钱