文章插图
蚕丝饼如何做外酥里嫩 蚕丝饼的做法 (1)、面粉300g、食盐3g、食用油适量、开水适量、冷水适量 。
(2)、面粉加盐 ， 用筷子分两半 。
(3)、一半用开水搅成面絮 ， 一半用凉水 。
(4)、揉成光滑面团 ， 分成四个剂子 。
(5)、揉成椭圆形 ， 刷油醒面40分钟 。
(6)、案板抹油 ， 剂子擀成大面片 。
(7)、表面刷油 ， 用小刀拉成细条 。
(8)、收起来 。
(9)、从两头卷起按一按 。
(10)、按成小饼 ， 放入刷油的平底锅中 。
(11)、表面刷油 ， 小火烙3分钟 。
【蚕丝饼如何做外酥里嫩 蚕丝饼的做法】(12)、烙熟后用铲子打一下层次 。
(13)、美味的蚕丝饼就做好了 。

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