文章插图
如何做酸笋丝 做笋丝的步骤 (1)、将淘米水放至无油锅中烧开，晾凉备用 。将笋切去除老的部分，剥去笋衣 。
(2)、切去笋下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮，将笋切片 。
(3)、锅中放水烧开，将笋片放入煮片刻，去其涩味 。
【如何做酸笋丝 做笋丝的步骤】(4)、沥出放至密封容器中，倒入晾凉的淘米水，放少许盐即可 。

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