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无骨鸡爪切三段需要将无骨的腿肉切下来 ， 四个小爪子一分为二 ， 这样一个鸡爪就分成了三部分 。无骨凤爪是一种酸辣可口的刺激味觉的美食 。以小米辣、泡椒、蒜为辅助材料 ， 以柠檬为主要原料 ， 冰镇口味更佳 。
【无骨鸡爪怎么切三段】鸡爪 ， 又名鸡掌、凤爪、凤足 ， 是鸡的脚爪 ， 共4个指头 ， 可供食用 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪 ， 而称做凤爪 。在我国南方 ， 凤爪可是一道上档次的名菜 ， 其烹饪方法也较复杂 。
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