蒸橙子的皮和肉都是可以吃的,一般来说橙子吃肉不吃皮 , 但是蒸橙子的皮是熟的,口感软嫩,且大量的挥发油、苦味素都被蒸发,食用口感也得到了改善 。正橙子皮适合在饭后一小时食用,不建议空腹食用或与牛奶、大鱼大肉同食 。
蒸橙子吃皮还是吃肉【蒸橙子吃皮还是吃肉 蒸熟的橙子皮能吃吗】
蒸橙子的主要营养成分就是在于水分、糖分、蛋白质、生物素、维生素C等微量元素 , 还有少许的叶酸 。食用盐蒸橙子能够维持机体的更新与代谢,还会对体的健康有平衡作用,特别是冬季日盐蒸橙子能够降火 。
盐蒸橙子的做法
盐蒸橙子的做法中,一般使用隔水蒸的方法做加热橙子,水不直接和橙子接触,用一个蒸锅蒸 。先彻底洗净橙子,最好用盐粒把橙子表面反复搓洗几遍,洗掉蜡质和喷洒的其他物质 , 将橙子的顶头盖割开 , 做成一个盅 。
接着将少许的盐撒在橙子肉上,用筷子戳橙子肉,让盐分渗入到橙子中,另外用牙签插住橙子 , 固定住 , 装在碗中 , 盖上橙子盖 , 上锅蒸 , 水开以后大约再蒸十分钟左右,取出橙子,果皮和果肉可以一起吃 。
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