食材：五花肉或稍肥的排骨2条、南乳汁4大勺 。
方法步骤：
1、五花肉切块，排骨斩块备用 。
2、肉下锅煎出油，油倒掉或留着炒其他菜 。
3、五花肉一定要先煎出油 ， 炖出来的肉不肥腻 。
4、将肉盛入铸铁锅，倒入南乳汁、糖、姜片、清水拌匀 。
【南乳猪肉做法】5、大火烧开，转中火慢炖 ， 铸铁锅可以少加水因为密封性好；砂锅视情况加水 。
6、慢慢收浓汁，要肥而不腻就一定要慢慢炖 ， 全程大概60分钟 。
7、一小时后，肉熟汤浓，即可出锅 。

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