谷雨后雨水明显增多,谷物茁壮生长,与该节气相适应的养生食谱如下:
兔肝鸡蛋汤
用料:兔肝1~2个,鸡蛋1~2个 , 盐等调味品适量 。
做法:将兔肝切片,用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝 , 再打入鸡蛋搅匀,煮开几分钟,加入适量调味品即可食用 。
功效:养肝明目、清肝止痛,适用于夜盲症及肝热目赤痛者 。
兔肝为兔的肝脏,其味甘、苦、咸,性寒,归肝经 。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等 。兔肝可养肝清肝以明目,最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人 。
鱼鳔龟肉汤
用料:鱼鳔20克,龟肉100克,盐等调味品适量 。
做法:将龟肉切成块,与鱼鳔同煮汤 , 加入调味品,待龟肉熟后,即可食用 。
功效:补肾止遗 , 适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者 。
【谷雨节气食谱推荐 谷雨节气养生法】龟又名乌龟,其味甘、酸,性平,归肺、肝、肾经 。龟肉主补肾经,凡肾气不中或肾阴不足之病症,均可常食龟肉 。鱼鳔滋补肾阴,二者起相辅相成的作用 。
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