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万山猪蹄的做法 万山猪蹄如何做 【万山猪蹄的做法 万山猪蹄如何做】(1)、猪蹄450克，花生38克，花椒1包，香菜少许 。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙 。
(2)、将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水 。
(3)、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒等调料，大火烧开，转小火炖2个小时 。
(4)、炖2小时候左右，可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮 。
(5)、出锅撒葱花装饰即可 。

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