微波炉怎么烤面包 如何用微波炉烤面包


微波炉怎么烤面包 如何用微波炉烤面包

文章插图
微波炉怎么烤面包 如何用微波炉烤面包 (1)、蛋清蛋黄分离 , 蛋清加入20克细砂糖打发
(2)、打发到拉起打蛋器 , 可以有两个竖直的小尖尖的程度 。打发记得要均匀 。
(3)、蛋黄加入20g细砂糖 , 打均匀到乳黄色
(4)、先加入水 , 植物油混合 , 低筋面粉过筛加入 , 搅匀 。此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状 。
【微波炉怎么烤面包 如何用微波炉烤面包】(5)、分三次加入打发的蛋白霜 , 用不规则的翻拌手法将其于蛋黄糊混合 。混合好的蛋糕糊呈奶昔状 , 颜色鹅黄色 。
(6)、准备一个容器(可放微波炉加热) , 抹油防粘底 , 倒入100g蛋糕糊
(7)、微波炉 , 不加盖 , 高火热两分钟左右(视微波炉功率而定)
(8)、加热完毕的蛋糕片趁热取下 , 粗糙的一面朝上 , 稍稍晾凉 。
(9)、把蛋糕面翻转 , 光滑面朝上 , 铺在保鲜膜上面 。遇上自己喜欢的果酱或者其他材料 。,
(10)、徒手将蛋糕片卷起 , 蛋糕片弹性不错可以放心卷起 。再用保鲜膜包紧 , 两边拧紧 。放冰箱冷藏两小时 。
(11)、定型好的 , 切段或者直接食用都可以 。