秋梨膏是生活中比较常见的一种保健食物 , 它的吃法比较多 , 营养价值高 , 适量食用对身体有一定好处 。很多人熬秋梨膏都会放川贝 , 但是不能放多了会容易有苦味 , 因为川贝本身就是苦味的中药材 。
![秋梨膏要放川贝吗 做秋梨膏川贝放多了什么味道](http://img.gansulong.com/230301/1A3341962-0.png)
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做秋梨膏川贝放多了什么味道会带有一点苦味 。
川贝本身就是一种味道稍微有些苦的中药材 , 放入秋梨膏里熬制后必然是有些苦味的 , 若是给孩子喝的话可能有些不喜 , 建议在做秋梨膏中加入适量冰糖、红枣调味 , 或是在做好秋梨膏以后放入适量蜂蜜再喝 , 这样可以中和掉部分苦味 , 味道更好 。
秋梨膏会用到梨子、蜂蜜、冰糖、红枣、藕汁等味道偏甜的食物制作 , 而川贝味道是苦的 , 若是放的较多 , 会导致秋梨膏味道偏苦 , 影响食用口感 , 对于一些怕苦或儿童来说不方便饮用 。
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做秋梨膏放多少川贝好1斤梨放1克川贝 。
秋梨膏是一种传统的药膳 , 主要具有润肺止咳 , 生津利咽的功效 , 主要以梨子为原材料 , 再配以其他具有止咳、化痰、生津、润肺的药物或者冰糖、蜂蜜等药食同源的材料熬制而成的 , 属于一种浓缩型的药膳饮品 。
由于是使用各种药物或者药食同源的材料熬制的 , 一般对其用法用量有其规定 , 而川贝是一种单纯的药物 , 要是过量放置 , 容易秋梨膏川贝的浓度过高 , 导致一次摄入的川贝过多引起其他不适 , 所以一斤雪梨一般放1克川贝左右即可 。
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秋梨膏什么时候放川贝川贝和雪梨等材料一起放入锅中熬煮即可 。
川贝的药用成分经过久煮后效果会更好 , 因此放置时间可提前一些 , 随梨子煮的时候一同放入即可 , 有利于药效充分溶解到秋梨膏中 。
【秋梨膏要放川贝吗 做秋梨膏川贝放多了什么味道】但若是放蜂蜜的话 , 由于其中含有活性成分 , 且温度过高的话 , 蜂蜜味道反而会发酸 , 因此放的时间要等秋梨膏做好放凉以后才行 , 不能过早过热 。
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