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猪寸骨是啥部位 猪寸骨介绍 (1)、猪寸骨是猪后腿上的寸骨 。
【猪寸骨是啥部位 猪寸骨介绍】(2)、位于猪棒骨的旁边 ， 因比较细小而被称为寸骨或牙签骨 ， 适合熬汤、酱制或炒食等多种做法 。猪寸骨的含钙量较高 ， 多用来熬汤 ， 也适合红烧、炒菜食用或做成酱骨头 。用猪寸骨烹制菜肴之前 ， 首先要把它放在清水中浸泡半天时间 ， 中途换用2到3次清水 ， 泡出血水后 ， 再投入沸水中焯一遍 ， 将残留的血水彻底去除干净 ， 然后再用来烹制菜肴 。

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