麻辣卤毛豆制作方法麻辣卤毛豆制作方法及步骤 _生活百科

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麻辣卤毛豆制作方法麻辣卤毛豆制作方法及步骤 【麻辣卤毛豆制作方法麻辣卤毛豆制作方法及步骤】(1)、食材：毛豆1斤、香料适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量、陈醋适量、姜适量。
(2)、首先挑选新鲜的毛豆选择饱满，色泽新鲜一点的，为了能更好的入味儿呢，先用剪刀剪去毛豆的两端。
(3)、接下来就是把毛豆清洗干净，之后装盘备用。
(4)、将香料准备好，香叶，花椒，桂皮，八角，蒜和姜也切好备用，所有香料入锅之前记得稍微浸泡清洗一下灰尘。
(5)、锅里上油，放入大蒜生姜煸炒出香味，之后倒入清洗好的香。料，继续小火炒出香味儿，我喜欢吃辣家里没有了干辣椒就放了辣椒粉。
(6)、加入刚才洗干净的毛豆大火翻炒。
(7)、倒入适量的酱油，盐翻炒均匀。
(8)、加入一大勺蚝油，适量陈醋继续翻炒。
(9)、加入开水漠过毛豆，大火煮开后转中小火。
(10)、盖上锅盖焖煮入味。
(11)、汤汁剩三分之一的时候差不多可以熄火了。

麻辣卤毛豆制作方法 麻辣卤毛豆制作方法及步骤

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