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食品添加剂使用时应符合5个基本要求 。
1、不应对人体产生任何健康危害 。
2、不应掩盖食品腐败变质 。
3、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷 ， 或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 。
4、不应降低食品本身的营养价值 。
【食品添加剂的使用目的是 食品添加剂的使用应当符合什么要求】5、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量 。

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