解毒1黑木耳中含有大量的生物碱、酶等，他们具有溶解人体毒素的作用，比如吸入的灰尘、纤维，起到解毒的作用 。此外 。木耳中的胶质有很好的吸附能力，可以把这些有害物质吸附，通过肠道排出 。
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预防血栓2黑木耳含有大量的粗纤维，能够把多余的胆固醇排出，从而达到降低血清胆固醇、降低甘油三酯的作用，清理血管、预防血栓 。
止血3中医认为，黑木耳具有止血的作用，针对痔疮出血、贫血、肠风、腹泻都有不错的缓解作用，对于产后出血、女性血尿、男性尿血、创伤性出血等等也有一定的辅助治疗作用 。
抗癌4防癌抗癌的食物很多，黑木耳就是其中一种，这是因为它含有较为丰富的酸性异葡聚糖，能够抵抗癌细胞的发展 。

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