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明太鱼炖豆腐家常做法 明太鱼炖豆腐家常做法简述 (1)、首先将明太鱼洗净，去头尾，去内脏，切成大段备用 。
(2)、豆腐洗净，切成小块，入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用 。
(3)、锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制 。
(4)、待鱼肉发白时加入清汤或开水，大火烧开，后改小火炖制 。
【明太鱼炖豆腐家常做法 明太鱼炖豆腐家常做法简述】(5)、小火炖约10分钟后加入豆腐，5分钟后加入蒜末 。
(6)、出锅后撒上香菜末，葱末即可，这样一道美味的明太鱼炖豆腐就做好了 。

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