酱牛肉味道鲜美,口感丰富,许多人都喜欢吃酱牛肉 。优质酱牛肉色泽酱红,油润光亮,吃起来不柴不腻,味道刚好 。在制作酱牛肉时,如何使其入味且不柴不腻非常重要 。制作酱牛肉有许多小技巧可使其更容易入味 。下面我们就来说一说 。
![酱牛肉怎么腌制好吃窍门 酱牛肉怎么腌制入味](http://img.gansulong.com/230301/043T21404-0.png)
文章插图
首先要注意选材 。制作酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱 。牛肉要先切小块,用清水浸泡去除腥味,再将牛肉用食醋、盐、葱姜蒜一起腌制,使其有咸味 。
![酱牛肉怎么腌制好吃窍门 酱牛肉怎么腌制入味](http://img.gansulong.com/230301/043T232U-1.png)
文章插图
其次,加入少量开水翻炒卤汁,再将牛肉放入一起炖,水量一定要没过牛肉 。
![酱牛肉怎么腌制好吃窍门 酱牛肉怎么腌制入味](http://img.gansulong.com/230301/043T214G-2.png)
文章插图
最后,已经煮好的牛肉不要立即捞出锅冷却 。将煮好的牛肉放在卤汁中浸泡入味,浸泡的时间最好不要少于八个小时,让牛肉自然冷却 。最好将自然冷却的牛肉再放入冰箱冷藏一段时间,这样可以使牛肉吃起来更有韧性 。
【酱牛肉怎么腌制好吃窍门 酱牛肉怎么腌制入味】
- 考驾照怎么正确启动车 起步方法介绍
- 小排量车怎么正确爬坡起步 有啥上坡的技巧
- 梦幻西游怎么去别的帮派金库
- 怎么正确使用车上暖风 有啥开暖风的技巧
- 机械表和石英表优缺点 机械表和石英表的区别 肃然起敬写一句话怎么写
- 木耳煮熟了第二天 煮过的木耳第二天还能吃吗 煮过的木耳怎么保存
- 日文的语言设置怎么写出来 设置用日语怎么写
- 鱼怎么炸的酥脆没腥味 鱼怎么炸的酥脆
- 抖音的飘屏 抖音上飘屏是怎么弄的
- 车内有汽油味如何去除 车内有汽油味怎么去除