木耳泡一个小时后沥干水能放几天木耳泡一个小时可以吃么木耳泡了8个小时能吃吗 _木耳泡了8个小时能吃吗

木耳泡一个小时可以吃么1可以吃。
木耳是一种食用菌，也叫云耳、树耳，我们吃的木耳通常是干木耳，吃之前需要用水泡发。一般木耳泡发是比较快的，如果用温水，一个小时就能够将木耳完全泡发，口感也是比较好的，不会有营养的流失。
如果用冷水浸泡木耳，一个小时之后如果木耳没有完全膨胀，则建议再泡久一点，因为木耳如果没有充分吸水泡发，吃起来口感会不好。
木耳泡了8个小时能吃吗2根据木耳的状态判断是否能食用。
1.如木耳是在冬季温度较低的环境或冰箱冷藏室内泡发的话，那么即使水浸泡8个小时，细菌因温度较低繁殖缓慢，木耳可能还是鲜嫩、软弹、鲜香的状态，依旧可食；
2.但若是木耳在夏季温度高的情况下，敞开泡发8小时，很可能已经发生软烂、变味的现象，这种情况下的木耳可能已经被细菌、霉菌分解，产生了霉菌毒素等物质，食用后对身体有害。
木耳泡好可以直接吃吗3木耳泡好之后不建议直接生吃，最好经过加热之后再吃，原因如下：
1.木耳生吃口感比较差，而且会有一股朽木的味道。
2.生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分，而且比较难消化，会增加肠胃负担。
【木耳泡一个小时后沥干水能放几天木耳泡一个小时可以吃么木耳泡了8个小时能吃吗】3.木耳里含有的膳食纤维及嘌呤核苷，只有经过高温烹饪之后，才能提高它们的溶解度，更有利于身体的吸收。
木耳泡多久就不能吃了4夏季高温天气：8小时左右在夏季高温天气的时候，室内温度常在30度左右，这个时候木耳泡水的时间超过8小时就最好不要吃了。
因为夏季温度高，细菌等非常活跃，如果泡木耳的时间超过8小时，很容易发生变质，变质后可能生成生物毒素，人吃了之后可能会出现中毒症状。
冬季低温天气：12-24小时在冬季的时候，南方地区室内温度较低，木耳泡在水中不容易变质，但是仍然建议不要泡久了，最好在12-24小时内。
如果是北方地区，室内在有暖气的情况下，泡木耳的时间也是不宜超过8小时的。
放冰箱：1-2天冰箱具有保质的功能，如果将泡水的木耳放在冰箱，腐败变质的速度就会变慢很多，通常建议泡的时间控制在1-2天内。而且木耳最好当天泡当天使用，不要放到2天后。

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