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茄汁莲藕如何做 茄汁莲藕正宗做法 (1)、莲藕1个，西红柿1个，糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量 。莲藕削皮切面泡在水中防止氧化 。
(2)、西红柿切小丁 。
(3)、热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒 。
(4)、出汤后加入番茄酱和1勺糖炒匀 。
【茄汁莲藕如何做 茄汁莲藕正宗做法】(5)、炒好的番茄酱汁放在一边 。
(6)、热锅入油5成热，放入葱姜炒香 。
(7)、倒入藕片翻炒 。
(8)、藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可 。

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