1、首先莼菜用清水冲洗两次再沥干水份 ， 这一步一定要用漏勺才行 。
2、然后洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐 。

3、淋入生抽 ， 放点儿醋 ， 加少许香油 。
【莼菜的做法大全家常 莼菜的做法】4、最后加入剁椒，洒一把细香葱花，拌匀即可食用 。

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