【红烧鲤鱼做法 红烧鲤鱼的做法简单又好吃】1、食材：鱼500克、葱10克、香菜10克、料酒10克、醋10克、姜10克、蒜10克、油10克、酱油10克、盐5克、糖5克 。
2、在鱼身两面各切一些斜刀口 。
3、起锅烧油，油温六成热放入鱼 。

4、鱼两面煎至金黄 ， 出锅备用 。
5、碗中倒入适量老抽 ， 醋，料酒，白糖，盐 。
6、倒入一碗水 。
7、起锅烧油 ， 放入葱末，姜末，蒜末，炒香 。
8、倒入调好的料汁，放入鱼，小火慢炖半小时 。
9、盖上锅盖，大火收汤 。
10、将鱼盛出装盘，撒上香菜即可食用 。

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